گاناش یکی از پایهایترین و در عین حال کاربردیترین کرمها در دنیای قنادی حرفهای است
طرز تهیه لاو کیک👩🍳🍫
شکلات تلخ 60 درصد: 48 گرم
کره: 44 گرم
شکر: 32 گرم
آرد سه صفر: 32 گرم
پودر کاکائو: 4 گرم
نمک: یک پنسه
تخممرغ: 1 عدد
1. ذوب کردن شکلات و کره: شکلات تلخ و کره را با هم درون کاسهای بریزید و روی بخار آب (بن ماری) یا در مایکروویو ذوب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
2. اضافه کردن شکر: شکر را به مخلوط شکلات و کره اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب صاف و یکدستی حاصل شود.
3. اضافه کردن تخممرغ: تخممرغ را به مخلوط خشک آرد، پودر کاکائو، نمک و شکر اضافه کرده و با همزن دستی یا چنگال به خوبی هم بزنید و در آخر ترکیب شکلات و کره آب شده رو به مخلوط اضافه کنید و بزارید داخل یخچال 1 ساعت استراحت کنه. بعد از یک ساعت مخلوط رو در قالب از قبل چرب شده بریزید وداخل فر بپزید
4. پختن در فر: کیک را فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 قیقه بپزید. مرکز کیک باید همچنان نرم و نیمپخته باقی بماند.
5.سرو کردن: کیکها را از قالب خارج کنید و با بستنی یا پودر قند سرو کنید.
این مواد برای تهیه یک یا دو لاوا کیک کافی است.
💥دمای پیش گرم فر 180 درجه مدت زمان پخت 8 الی 10 دقیقه
گاناش یکی از پایهایترین و در عین حال کاربردیترین کرمها در دنیای قنادی حرفهای است
شیرینی برنجی یکی از اصیلترین شیرینیهای سنتی ایرانی است که با عطر دلانگیز گلاب و
شیرینی نخودچی یکی از اصیلترین و محبوبترین شیرینیهای ایرانی است که با بافت لطیف و
.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه ارسال کنند.