ماه رمضان فقط ماه روزهداری نیست، ماه دورهمیهای گرم سفرههای افطار رنگارنگ و لحظههایی است که با یک دسر ساده و خوشطعم کامل میشود. وقتی بعد از یک روز طولانی، اولین قاشق از یک دسر خنک و لطیف را میچشی، تمام خستگیها از بین میرود. اما راز یک دسر خوشمزه فقط در دستور تهیه نیست، کیفیت مواد اولیه همان چیزی است که طعم را متفاوت میکند.
اگر میخواهید دسرهای رمضانی شما عطر و طعمی حرفهای و مجلسی داشته باشد، انتخاب مواد اولیه تازه و درجهیک اهمیت زیادی دارد. از پودر آرد گرفته تا شکر باکیفیت و انواع مغزها همه اینها مستقیما روی نتیجه نهایی تاثیر میگذارند.
برای اینکه خیالتان از کیفیت راحت باشد، پیشنهاد میکنیم مواد اولیه دسرهای رمضانی خود را از لوازم قنادی امیریان تهیه کنید، جایی که تنوع کامل محصولات قنادی، قیمت مناسب و کیفیت تضمینشده را یکجا در اختیار شما میگذارد. با انتخاب درست مواد اولیه، حتی سادهترین دسرها هم طعمی حرفهای و ماندگار پیدا میکنند.
دسر ساده مناسب ماه رمضان
اگر در ماه رمضان میخواهید یک دسر ساده و خوشمزه را در زمانی کوتاه تهیه کنید میتوانید این دسر ساده و جذاب را امتحان کنید. در ادامه با مواد لازم برای تهیه دسر ماه رمضان و طرز تهیه آن به طور کامل آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای بسبوسه
مواد لازم و ضروری که برای تهیه بسبوسه یک دسر ساده و خوشمزهای که میتوانید در ماه مبارک رمضان برای سفرههای افطار تهیه کنید شامل:
نکته: هر لیوان معادل ۲۵۰ میلی لیتر در نظر گرفته شده است.
- سمولینا: ۱ لیوان (حدود ۱۶۰ گرم)
- شکر: ۱/۲ لیوان (حدود ۱۰۰ گرم)
- ماست: ۱/۲ لیوان (حدود ۱۲۰ گرم)
- روغن مایع: ۱/۲ لیوان (حدود ۱۱۰ گرم)
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری (۵ گرم)
- خلال بادام درختی یا پسته برای تزیین
مواد لازم برای شربت
دسر بسبوسه برای داشتن بافتی جذاب و طعمی شیرین و دلچسب نیاز به شربت خاصی دارد که به راحتی میتوانید در زمانی کوتاه شربت این دسر ساده و خوشمزه را برای سفرههای افطار خود تهیه کنید. مواد لازم و ضروری برای تهیه شربت دسر بسبوسه عبارتند از:
- آب: ۱/۲ لیوان (۱۲۵ میلی لیتر)
- شکر: ۱/۲ لیوان (۱۰۰ گرم)
- آبلیمو: ۱/۲ قاشق چای خوری (چند قطره)
- گلاب: (اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه بسبوسه خانگی مخصوص افطار
بعد از آماده کردن مواد لازم و ضروری تهیه بسبوسه خانگی مخصوص افطار میتوانید آماده کردن آن را شروع کنید. در ادامه به طور کامل و مرحله به مرحله این دسر جذاب را میتوانید آماده کنید.
مرحله اول: آماده سازی مایه
سمولینا، شکر و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. سپس ماست و روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب یکنواخت و نسبتا غلیظی به دست آید. توجه داشته باشید که باید تمام مراحل با دقت و به آرامی انجام دهید تا ترکیب خوبی به دست آید.
مرحله دوم: ریختن در قالب
قالب ۲۰*۲۰ سانتی متری را چرب کنید، مواد را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. با چاقو به شکل مربع یا لوزی برش اولیه بزنید و میتوانید روی هر قسمت کمی خلال بادام یا پسته یا هر چیزی که دوست دارید برای تزیین قرار دهید.
مرحله سوم: پختن دسر
فر را از قبل گرم کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و دسر را حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن کاملا طلایی شده و پخته شود.
مرحله چهارم: اضافه کردن شربت
در این مرحله آب و شکر را به مدت ۵ دقیقه بجوشانید، در انتها آبلیمو و گلاب را اضافه کنید. بسبوسه باید داغ باشد ولی شربت آن باید ولرم باشد تا به آرامی روی دسر بریزید و به طور کامل در بافت آن جذب شود.
نکات مهم برای بسبوسه حرفهای
اگر میخواهید دسر شما بافت لطیفتری داشته باشد، میتوانید به جای روغن از ۲۰ گرم کره آب شده نیز استفاده کنید. بهتر است شربت خیلی غلیظ نباشد، چرا که غلظت زیاد باعث خیس نشدن بافت دسر میشود. همچنین بعد از ریختن شربت اجازه دهید حداقل ۲ ساعت استراحت کند تا کاملا جابیوفتد، سپس میتوانید میل و نوش جان کنید.
کلام پایانی
اگر میخواهید بسبوسهای درست کنید که بافتی لطیف، عطر بینظیر و طعمی کاملا حرفهای داشته باشد، راز کار در انتخاب مواد اولیه باکیفیت است. استفاده از آرد سمولینا مرغوب، کره و شربت خوشعطر میتواند همین دسر ساده رمضانی را به یک شیرینی مجلسی و مهمانپسند تبدیل کند. برای تهیه مطمئن و یکجای تمام مواد اولیه موردنیاز، میتوانید از سایت لوازم قنادی امیریان سفارش خود را ثبت کنید، جایی که کیفیت بالا و تنوع کامل محصولات قنادی، خیال شما را برای یک پخت بینقص راحت میکند.
در حال حاضر دیدگاهی ثبت نشده!